عادات غذایی غلط خود را اصلاح کنیم

تعدادی از عادات غذایی غلط که باید برای داشتن جسمی سالم و روحیه شادابدر در اصلاح آنها بکوشیم عبارتند از:

  • نخوردن صبحانه: نخوردن صبحانه یک اشتباه بزرگ محسوب می شود. صبحانه سالم نه تنها باعث افزایش انرژی و باز شدن فکر و ذهن می شود، بلکه موجب انتخاب و مصرف مناسب وعده های غذایی دیگر در ادامه روز خواهد شد. همچنین خوردن صبحانه ممکن است به مصرف کمتر کالری در ادامه روز کمک کند. یک تحقیق دانشگاهی نشان داده مصرف مقدار کالری مشخص در ابتدای روز اثر سیرکنندگی بیشتری نسبت به مصرف همان مقدار کالری در ساعت های دیگر خواهد داشت که این امر موجب کاهش مجموع کالری مصرفی در روز می شود.
  •  پرخوری: امروز به خوبی ثابت شده است که پرخوری موجب افزایش وزن و چاقی می شود که خود منشأ بروز بسیاری از بیماری ها نظیر دیابت و سکته های قلبی و عروقی است، لذا توصیه می کنیم از پرخوری به ویژه در وعده شام بپرهیزید و وعده های غذایی خود را به جای سه وعده پرحجم به پنج یا شش وعده کم حجم تر تقسیم کنید. خوردن غذاهای سالم و کم حجم حاوی کربوهیدرات های کمپلکس و پروتئین درطول روزنه تنها اشتها را کنترل می کند، بلکه احتمال پرخوری را نیز کاهش خواهد داد.
  •  نخوردن میوه و سبزیجات به مقدار کافی: بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن به ویژه ویتامین ها و مواد معدنی مانند روی، منیزیم، آهن و… درانواع میوه و سبزی وجود دارند و امتناع از خوردن آنها باعث بروز مشکلاتی در بدن خواهد شد. یکی از مهم ترین راه های تامین مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن،مصرف میوه و سبزیجات تازه و خالص است. بنابراین سعی کنید این مواد را جزء رژیم غذایی قرار داده و همیشه به مقدار کافی از آنها استفاده کنید. این موضوع به ویژه در مورد کودکان، نوجوانان و جوانان در حال رشد از اهمیت بیشتری برخوردار است.
  •  غذا خوردن پیش از خواب: یکی از توصیه های مهم متخصصان تغذیه اجتناب از خوردن غذا پیش از خواب است. تحقیقات نشان داده اند خوردن غذا یک تا دوساعت پیش از خواب منجر به بدخوابی، کسالت و خستگی و کوفتگی در روز بعد خواهد شد. خوردن غذاهای چرب پیش از خواب سبب کند شدن تخلیه معده و تشدید سوءهاضمه و مصرف غذاهای ادویه دار منجر به صدمات و سوزش های قلبی و ناراحتی گوارش خواهد شد. بنابراین سعی کنید حداقل سه تا چهار ساعت قبل از خواب اقدام به خوردن غذا کرده وچنانچه پیش از خواب احساس گرسنگی کردید مقداری میوه تازه مصرف کنید.
  •  خوردن تنقلات هنگام گرسنگی: خوردن تنقلات هنگام گرسنگی یکی ازعادات غذایی نادرست ما ایرانیان است و این موضوع در کودکان و نوجوانان بیشتر مشاهده می شود. استفاده از موادغذایی کم ارزش و شکم پرکن مانند شکلات، چیپس و پفک تنهاباعث بر هم خوردن رژیم غذایی و بی اشتهایی شده و در نتیجه فرد از خوردن مواد غذایی مفید خودداری می کند و پس از مدتی با مشکلات زیادی مواجه خواهد شد. سعی کنید همیشه با شکم سیر از خانه خارج شوید زیرا گرسنگی ممکن است منجر به خریدن و خوردن تنقلات شود. شکلات، پفک و چیپس هیچ کدام نمی توانند جای یک صبحانه، ناهار و شام سالم ورضایت بخش را پر کنند.
  •  نخوردن آب به اندازه کافی: ننوشیدن مقدار کافی آب در طول روزمتابولیسم و سوخت وساز بدن را کند کرده و حتی ممکن است باعث اضافه وزن شود. آب مهمترین ماده مغذی است و ماده ای ضروری برای فعالیت های متابولیک بدن از جمله سوزاندن کالری محسوب می شود. بنابراین توصیه می شود در طول شبانه روز بین ۸ تا ۱۰ لیوان (واگر ورزش می کنید حتی بیشتر از این مقدار) آب مصرف کرده یا از نوشیدنی های طبیعی مانند دوغ و آب میوه استفاده کنید. از جایگزین کردن نوشابه های گازدار به جای آب خودداری کنید زیرا عوارض بسیاری داشته و از نظر تغذیه ای نیز فاقد ارزش غذاییهستند.
  •  گرسنه ماندن : برخلاف تصور همگان، گرسنگی باعث افزایش وزن بدن به دلیل ذخیره سازی چربی می شود. هنگامی که برای مدتی طولانی غذا نمی خورید بدن شمابه دلیل محروم ماندن از مواد غذایی دچار آشفتگی شده و هنگامی که دوباره شروع به خوردن غذا می کنید بدن شما به طور فیزیولوژیک کالری مصرفی را به چربی تبدیل می کند. اگر هدف شما از گرسنگی کشیدن، کاهش وزن است باید در برنامه رژیمی خود تجدیدنظر کنیدو به جای گرسنگی یک برنامه مناسب ورزشی روزانه برای خود تعیین کرده و بیشتر از میوه ها، سبزیجات، حبوبات، گوشت های کم چرب و ماهی استفاده کنید.
  •  سریع خوردن: از زمان شروع غذا تقریبا ۲۰ دقیقه طول می کشدعلائم سیری به مغز برسند، بنابراین اگر شما ظرف پنج یا شش دقیقه غذای خود را تمام کنید، مغز زمان کافی برای ارسال نشانه های سیری را پیدا نمی کند و این امر باعث پرخوری و پر کردن معده بیش از مقدار مورد نیاز خواهد شد. بنابراین سعی کنید آهسته غذا بخورید، آرام باشید، غذا را به طور کامل بجوید و از مزه آن لذت ببرید.
  •  انجام کاری دیگر به همراه غذا خوردن: تحقیقات نشان داده اند پرداختن به کاری دیگر همزمان با غذا خوردن منجر به پرخوری و در نتیجه افزایش وزن خواهد شد. اگر هنگام تماشای تلویزیون، صحبت با تلفن یا بازی ویدئویی مشغول غذاخوردن شوید، این عوامل خارجی باعث حواس پرتی شده و به علائم و نشانه های سیر شدن که بیان کننده کافی بودن مقدار غذا و احساس سیری است، کمتر توجه می کنید و به طورناخودآگاه به خوردن ادامه می دهید زیرا در این شرایط عمل خوردن تبدیل به حرکتی غیرهوشیارانه و مکانیکی می شود.                                                   واحد غذا و دارو